تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : تكتيكات تستعمل في المطبخ لتكوني طباخة ماهرة

الصفحات : [1] 2
البرواز و الصورة
01-02-2013, 11:39 AM
في هذا الموضوع نرجوء من أي عضوء أن يضع فقط تكنيك واحد فقط في كل مشاركة و أن يضعة مباشرة بدون مقدمات حتى تكون المشاركة مختصرة و مفيدة للقارئ . و الان بسم الله نبداء ...

يُغسل عش الغراب بمسحه بمنشفة نظيفة مبللة وليس بوضعه أسفل صنبور الماء مباشرة فهو كالإسفنجة يتشرب الماء سريعاً.

http://alqatareya.net/uploads/1386976993421.jpg
البرواز و الصورة
02-02-2013, 01:22 PM
تجنبي تخزين ثمار البطاطس بجانب البصل حيث تنبعث منها رطوبة وغاز طبيعي يجعلان البصل يفسد سريعا.

http://alqatareya.net/uploads/1359799270441.jpg
شفافية
24-09-2014, 08:11 AM
إذا التصق الكيك بالصينية ضعي تحتها منشفة مبلولة بماء دافيء لمدة عشر دقائق

حتى يسهل اخراج الكيك الملتصق من الصينية

http://alqatareya.net/uploads/1411535446291.jpg
شفافية
24-09-2014, 08:16 AM
لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء مع قليل من القرنفل أثناء القلي .


http://alqatareya.net/uploads/1411535720371.jpg
شفافية
28-09-2014, 09:08 PM
وجود مقص خاص للمطبخ ضروري جداً ويسهل كثيراً القيام بكثير من الأعمال

مثل تقطيع الدجاج وإعداده للطبخ وقص الدجاج المطبوخ

وقص الخبز وغيره من العمليات الأخرى الكثيرة

فعدا عن تسهيل هذه العمليات فإنه يقوم بالتقطيع بشكل أجمل وأسرع .


http://alqatareya.net/uploads/1411927649331.jpg
شفافية
28-09-2014, 09:21 PM
للحصول على قـشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك

يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن .


http://alqatareya.net/uploads/1411928428011.jpg
شفافية
29-09-2014, 03:01 PM
أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضراوات

فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع .


http://alqatareya.net/uploads/1411992021121.jpg
شفافية
22-01-2015, 07:40 AM
لا تضعي أنواع طعام كثيرة في مقلاة واحدة لأنّ ذلك يسبب انخفاض حرارة المقلاة ، فلا تُطبخ المأكولات جيداً .


http://alqatareya.net/uploads/142190155231.jpg
شفافية
20-03-2015, 04:31 PM
للاحتفاظ بقطع البسكويت مقرمشة ضعي مكعب سكر معها داخل وعاء حفظ بغطاء محكم ‏.‏


http://alqatareya.net/uploads/142685812631.jpg
شفافية
20-03-2015, 04:47 PM
لإزالة جميع أنواع البقع عن الثياب كالحبر أو أحمر الشفاه ..

باشري بإزالة البقعة على الفور كي تختفي بشكل أسرع :

1 ـ ضعي القليل من معجون الأسنان على البقعة

2 ـ قومي بفركها بقوة بواسطة فرشاة الأسنان

3 ـ اشطفي مكان البقعة بالماء

4 ـ وأخيراً، انشريها لتجفّ تماماً.


http://alqatareya.net/uploads/1426859180691.jpg